ブランド：BATALLE（バタイユ）

産　  地：カタルーニャ自治州ヘロナ県

特　  徴：スペインのカタルーニャ地方に位置するBATALLE社は完全集約型の生産者で農場から生産まで一貫しておこなっているメーカーです。カタルーニャデュロックはデュロック種１００％です。さらに、デュロック種は、イベリコ豚との掛け合せとしても使用されるほど高い肉質を誇っています。特長として体毛は茶毛か黒毛で黒い蹄をもち、飼育日数は２２０日以上と長く、体重は成体で１２５～１３０ｋｇになります。肉質は通常のデュロック種よりも脂の比率が高く、通常１．９％程度しかないのに対して、カタルーニャデュロックは５％と高い比率で、しまりのある肉質が特徴的な高級豚です。

飼　　料：

６５％（とうもろこし、小麦、オート麦、ライ麦）

２７％（大豆、グリンピース）

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