スペインの仔豚専門メーカーにて種付けから出産、飼育、と畜に至るまでの全ての行程を管理され母豚のミルクのみ（穀物飼料不使用）で育てた仔豚です。生後21～28日でと畜された豚独特の臭みの少ない、乳飲仔豚ならではの風味や柔かさをご堪能下さい。
規格…4.5～5.5㎏/頭

豚ばら肉を三香粉（ｻﾝｼｬﾝﾌﾝ）で香付けし乾燥させることにより、味・香りを閉じ込めました。従来のラールーと異なり、ソフトタイプに仕上げ、前菜から蒸し・煮込み・炒め等幅広くご使用頂ける商品となっております。
規格…250～500ｇ前後/本　　20本/箱

台湾産の良質な鵞鳥を当社ロースト技術にてツーピーチーに仕上げました。皮のパリパリ感とジューシーな肉質は鵞鳥ならではの味わいとなっております。原材料は中華民国（台湾）消費者協会から頂級（最高級）金賞の栄誉に輝いております。
規格…2.2～3.0㎏/羽　　2羽/箱

海南島の名産地鶏である文昌鶏を当社のロースト技術を活かしてツーピーチーに仕上げました。解凍後（よく水分を拭き取ってから）、中温の油から揚げ始め高温の油をかけて仕上げ、全体に皮が張ってきたら完成です。
規格…約0.9㎏/羽　　8羽/箱

四川を代表する鴨料理『樟茶鴨』。藤屋ではオリジナルの燻煙後全ての骨を取り除き、半羽の正肉に仕上げました。180℃位の油で皮面を揚げて頂くだけで完成です。また、肉面に片栗粉、山椒等をまぶしてから揚げると、より美味しく召し上がれます。
規格…約380ｇ（半身）/pc　　24pc/箱