茨城県の食肉

 

   
常陸牛   ローズポーク   常陸鶏

30カ月有余にわたり、磨かれた飼育管理技術と厳選された飼料のもとに育てられ、食肉取引規格A,Bの4と5等級に格付された肉質の優秀なものだけが、「常陸牛」と呼ばれます。肉質のきめ細かさと柔らかさ、豊かな風味を存分にご賞味ください。

 

厳しく選別・指定された生産農家が、専用飼料でじっくり肥育しており、生産者も、肥育管理の内容もはっきりしていますから、おいしいうえに、きわめて安全・安心な豚肉なのです。

 

鶏の健康を第一に考え、自然により近づける努力をし、常陸鶏に与える餌にも遺伝子組み換えをしないトウモロコシ・大豆(No GMO飼料)を基にした飼料で長期飼育をしています。

         
   
筑波豚   つくば美豚   イベリコ豚

 

 

 

SPF豚を適度な運動と穀類資料で限りなく自然に近い状態で飼育した豚。それが「つくば美豚」です。豚肉特有の獣臭が無く、肉の筋繊維が細かいためとてもやわらかいのが特徴です。見た目にも綺麗なピンクの肉色と真っ白な脂で食欲をそそられます。

 

モンテサーノでは、古くから利用されている自然乾燥室を用いた乾燥、自然熟成室での時間をかけた熟成、それに新しいテクノロジーを上手に取り入れ、周囲の恵まれた環境 の中、イベリコ製品の最高峰とも呼べるハモン・イベリコ・デ・ベジョータを作り上げています。 イベリコ豚関連の詳細ページ

         
   
カナダ産ポーク   カタルーニャデュロック   筑波猪-つくばいのしし-

カナダ ケベック州の恵み、日本市場専用プレミアムポーク 最高品質の配合飼料で育てた麦富士は、味にこだわる日本の消費者の皆様の期待に十分応えられる味と風味、ジューシーできめが細かく脂肪特性を備えた豚肉です。

 

スペインのカタルーニャ地方に位置するBATALLE社は完全集約型の生産者で農場から生産まで一貫しておこなっているメーかーです。カタルーニャデュロックはデュロック種100%です。さらに、デュロック種は、イベリコ豚との掛け合せとしても使用されるほど高い肉質を誇っています。

 

茨城県産 天然畜種 「筑波猪」

お客様へ

弊社で納品するいのしし肉は、

去年猟期(11/15~3/15)で獲ったいのしし肉です。

どうぞ、いのしし肉料理をご多能下さい。